Znovu-vzkříšení geniálního a přitom jednoducheho receptu na letní pomazánku. Její příprava je vskutku velice jednoduchá a výsledek mnohé překvapí. I ti zapřisáhlí odpůrci oné smradlavé pochoutky si budou libovat a zapomenou na svou psychologickou bariéru…

Mexická kuchyně je známá, pro nás velice exotickým, kombinováním surovin. Kombinaci chilli papriček a kakaových bobů, tedy čokolády, hojně využívali už staří Inkové a dodnes se v jihoamerické kuchyni čokoláda k vaření běžných pokrmů používá – třeba ve slavném Molé. Dnešni, po Mexiku vonící, recept je sice docela jednoduchý ale jistě vám změní pohled na „obyčejný“ guláš.

Dnes tu máme variaci na věčné téma „pikantně naložené maso“. Popravdě, je to recept relativně známý, ale často různě modifikovaný a tak já vám přináším svou soukromou variaci. Svůj název – medvědí tlapy – dostal podle tvaru, jaký maso po upečení připomíná. Recept je to vcelku jednoduchý, jen předpokládá, že se masíčko bude aspoň jeden, ale lépe 2-3 dny, marinovat v lednici a tak toto jídlo jako překvapení návštěvě asi nepřipravíte. Nicméně finální výsledek stojí za to a vyplatí se si pár dní počkat. Hold, kdo si počká, ten se dočká …

Italské jídlo miluju. Třeba špagety a jiné patvary z těstovin, lasagne ale hlavně pizzu. U nás v Opavě ji zásadně objednávám u „Presto pizzy“, tam je fakt nejlepší, fajne těsto, akorát upečené, vše dobře ochucené, prostě lebeda. Mňam, až se mi sliny sbíhají. Dneska si ale uděláme pizzu vlastní.

Neboli zapékané cukety plněné salámovo-sýrovou směsí a sypané sýrem s bramborami. Jednoduchý recept, který vznikl více-méně náhodně asi před dvěma lety, kdy otec dotáhnul ze své zahrady spoustu (snad až příliš) cuket a tak nezbývalo, než je nějak zkonzumovat. A když nás už omrzely obligátní placičky a taky „tekvicový prívarok s pörkeltem“ (recept taky někdy zveřejním) přišly na řadu experimenty. Výsledek se celkem povedl, a tak tento recept můžete sami vyzkoušet. A navíc, cukety jsou zdravé, buhužel, co je v nich už nikoliv …